Cioccolato al latte 823 (callets) 2,5 kg

Cioccolato al latte 823 (callets) 2,5 kg

VAN HOUTEN Cacao in polvere 22-24% da 5KG

Una confezione da 5kg di cacao 100% in polvere con 22-24% di burro di cacao. Ideale per tutti i tipi di dolci e gelati al gusto cioccolato. Marca: VAN HOUTEN

69,30 €
Disponibilita': Disponibile
SKU
DCP-22WO-VH-740
Il cacao in polvere Van Hauten 100% con 22-24% di burro di cacao offre un intenso gusto di cioccolato. Il suo sapore si bilancia con note dolci di caramello e noci e ha un colore marrone scuro. Viene utilizzato generalmente in gelateria per la produzione di vari gelati al gusto cioccolato. Ma è apprezzato anche in pasticceria e negli ultimi anni nelle ricette rivisitate di cucine particolari. Il suo utilizzo più comune rimane legato alla produzione di gelati e dolci a base di latte. Infatti tornando indietro nel tempo il cacao Van Hauten è stato da sempre la prima scelta delle nonne di tutta Europa e America nel preparare la cioccolata calda da bere. L'utilizzo del cacao Van Hauten 22-24% cambia in base al posto dove si trova. In un laboratorio artigianale sia di pasticceria sia di gelateria ha un posto molto importante in mezzo alle ricette di dolcetti torte semi-freddi e gelati. Ma oltre ad un uso professionale questo tipo di caco andrebbe benissimo anche nelle cucine di tutti noi. La preparazione di una torta al cioccolato, tiramisù, biscotti, ghiaccioli al cioccolato e tanto altro ancora. Si conserva in luoghi freschi asciutti e con poco o senza luce.

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