CALLEBAUT Cioccolato Fondente 70-30-38 2,5 KG

Il 70-30-38 della Callebaut è il cioccolato più ricercato dagli artigiani e i chef di tutto il mondo. Gli amanti del cioccolato fondente si ritrovano nel intenso sapore del cacao tostato con aromi freschi fruttati e forti note amare. La sua fluidità arriva ad un livello basso ciò lo rende perfetto per aromatizzare ogni ricetta. Ha un largo spettro di utilizzo. In pasticceria va usato solitamente per aromatizzare bavaresi, creme e cremosi. In gelateria va usato nella produzioni di gelati normali e soft e anche di sorbetti. Si usa come copertura di cioccolatini e praline ma anche come copertura o decorazione nei prodotti da forno. Include: una confezione da 2.5 chilogrammi Marca: CALLEBAUT