Cioccolato fondente Power 80 (80-20-44)
Cioccolato belga fondente in Callets: intenso sapore di cacao tostato, persistente in gran parte delle applicazioni con il 63% di zucchero in meno
POWER 80 è il cioccolato fondente confezionato in callets con l'80% di caca. L'ntenso sapore corposo, dominato dalle fave tostate e alleggerito da una deliziosa nota fruttata.
POWER 80 contiene il 63% di zucchero in meno rispetto al normale cioccolato fondente, ma quanto basta per conferire una moderata dolcezza e creare equilibrio.
Si consiglia di utilizzare questo cioccolato per aromatizzare e per fare risaltare il sapore di cioccolato in mousse, creme, gelati, brownies, ganache e moelleux.
POWER 80 può essere facilmente abbinato ad aromi intensi, come spezie, frutta, caffè, tè e persino formaggi.